sexta-feira, 4 de janeiro de 2013

Spaghetti ao Sugo

Olá Pessoal !!

Oba, final de semana chegando... depois de uma semana corrida e de muito trabalho, nada melhor que um almoço de domingo com uma bela macarronada.
Vou deixar aqui  minha receitinha que faz sucesso aqui em casa, é o Spaghetti ao Sugo, fácil, rápido e é uma delicia!!!
Tudo que precisamos é de uma comidinha caseira, gostosa e que não toma muito nosso tempo na cozinha. Eu cozinho a massa com um fio de azeite, sal e só coloco o molho, queijo e salsa, quando monto os pratos. Assim, você surpreende visualmente pois também comemos com os olhos, não é ?

Vamos lá a receita e montagem do prato.


Massa:
            Ingredientes: 1 pacote de Spaghetti 500 gramas
                                   5 litros de água para cozimento
                                   Azeite e sal a gosto

Modo de preparo:  Coloque a água em uma panela após levantar fervura, acrescente o azeite e o sal, depois acrescente a massa sem quebrar toda  de uma vez, cozinhe por 7 minutos ou até ficar "al dente".
Desligue o fogo escorra a água e reserve para montagem do prato.


Molho ao Sugo:
           Ingredientes:  6 tomates sem pele
                                   2 colheres de azeite
                                   1 pitada de orégano
                                   1 colher cafe açúcar
                                   2 dentes de alho amassado
                                   Sal a gosto
                                   Meio copo de água  

                                 
Modo de preparo:
                            Refogue o azeite com o alho em seguida acrescente os tomates picados com a água , deixe ferver por 5 minutos acrescente o restante dos ingredientes, deixe cozinhando até que os pedaços de tomate se desmanchem formando o molho, se necessário acrescente um pouco mais de água durante o cozimento.


Dica: Eu inicio pelo molho, depois que esta fervendo ai sim coloco a água da massa para ferver por assim os dois ficam prontos praticamente ao mesmo tempo, assim podemos montar e decorar os pratos ainda quentinhos.

Espero que gostem de mais essa dica da Família Batista e bom apetite a todos!!!!
Beijos Simone Eleotério Batista
                     

Um comentário:

  1. Olá Simone! Adorei a dica pro almoço de domingo...aki em casa todos amam macarrão, meu marido como bom filho de mãe italiana vc já viu...
    Quero desejar um ótimo final de semana pra você e sua família!!!

    bjs


    Sandra

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